スターフィッシュベーカリー&カフェ



手頃な価格のベーカリーカフェ。西洋人客が多く、店はハンディキャップの人々をサポートしている。

ヒトデ(Starfish) / ひとりひとりが個性をもっていきています。

 カンボジア「Stay Another Day」より引用

団体の成り立ちと活動
仏教徒のお坊さんが弟子とともに浜辺にいました。すごい嵐の後で、幾千ものヒトデが浜に打ち上げられてさまよっていました。立ち止まった僧は注意深くヒトデを拾い上げて海に戻してあげました。見ていた弟子はいぶかりました。なぜお師匠様は多くの救いようの無いもののなかから一部だけを助けてあげたのか?歩みをすすめながら老師は弟子にやさしく説明しました。ひとつのヒトデを取り上げて、「このヒトデにとっては、助かるか助からないかは、大きなちがいがあるのだ。」このような考えのなかから私達のプロジェクトは生まれました。 2000年からシハヌーク・ビルの近くの省で、特色のある草の根活動を続けています。私達は個人や家族が自立できるようにという目標のもとに、様々な活動をしています。基本的には家をつくったり、井戸掘り・医療活動・貧困者への援助などを行います。また人身事故などで手足の切断手術等が必要な時の調整緊急支援なども行っています。さらには漁船などの修理・車椅子の提供・白内障の手術・刑務所への援助や貧困家庭の子女への制服・教科書・自転車の支給なども行っています。 また2001年にオープンしたスターフィッシュ・ベーカリー・カフェがあります。アメリカでパン屋さんの経験のある方が2人の体の不自由なクメールの女性に指導をして始めました。1年後にはスタッフが増え6人が訓練を受けてカフェを運営しサービスの質を維持しています。 このほかにもサラサンテピアップマッサージセンターやインターネットセンターを運営しています。 これらのビジネスの収益は組織のスタッフの給料やその他の運営費用として使われています。

体験できる事
  • スターフィッシュカフェでのんびりと朝食や昼食が楽しめます。いろんな美味しいケーキを用意しています。クッキーもブラウニー(木の実入りチョコレートケーキ)、果物のジュースや洋風の食事もあります。
  • カフェには体の不自由な人のつくった工芸品があります。
  • インド風の頭や首や背中のマッサージがあります。タイ式のアロマテラピーや足ツボマッサージもできます。目の不自由な経験豊かなマッサージ師が担当しています。
  • ワイヤレス・インターネットがヒトデ・カフェでお楽しみいただけます。
  • 衣服や衛生用品、学用品の寄付を歓迎いたします。